Ontem fiz o leite de macadâmia com umas que tinham aqui em casa há algum tempo e iam murchar. A macadâmia pode ser comida pura de sobremesa… é so amassá-la antes de comer. Mas achei mais interessante fazer o leite e da receita do leite, veio uma coisa mais unisitada e deliciosa que posto amanhã para vocês. Para o leite você vai precisar de:
- 1 xícara de macadâmias cruas
- 500ml de água filtrada
- pano de prato para coar.
Deixar as macadâmias de molho em água filtrada por 8horas. Dispensar essa água e colocar as nuts hidratadas no liquidificador com 500ml de água e bater bem. Coe num pano de prato. O leite pode ser adoçado com mel cru ou adoçante de sucralose ou estévia. Para fazer um Vegan Latte, você pode também colocar granulados de cacau cru ou aquecer para um chocolate quente. Mas atenção: o cacau tem que ser cru e não em pó! O cacau cru possui vitaminas e propriedades antioxidades que são perdidas no processo para transformá-lo em pó. Não é fácil de achar mas é possível comprar online.
O que sobrou no coador de pano, reserve para a nossa receitinha mara de amanhã.
Finalmente é sexta! Tenham um excelente final de semana. Aqui no play: The Rolling Stones – Start Me Up.
